Wijn van Madeira

Wie aan Madeira denkt, denkt misschien ook wel aan de beroemde wijnen die van dit Portugese eiland komen.

Wijn van Madeira
Wijn van Madeira – copyright: Richard Gray

Wie aan Madeira denkt, denkt misschien ook wel aan de beroemde wijnen die van dit Portugese eiland komen.
Een belangrijk gegeven is in ieder geval, dat deze wijn zeer lang houdbaar is. Vier verschillende druiven vormden in het verleden de basis voor deze wijnen, namelijk de Sercial (dry), de Verdelho (medium dry), de Bual (medium sweet) en de Malmsey (sweet).

Men maakt nu alleen nog gebruik van de Tinta Negra-druif, omdat deze het best groeit op Madeira en omdat hij de basis vormt voor de vier verschillende smaken die al altijd gebotteld werden.

Het maken van Madeira-wijn heeft veel weg van het maken van port: de gisting wordt gestopt aan de hand van alcohol. Voor de productie maakt men gebruik van machines.
Madeira-wijnen moeten een alcoholpercentage van 16 tot 18 procent hebben om officieel erkend te worden.

Reisaanbod Madeira | Reisaanbod Algemeen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.